سیب زمینی چه پخته، له شده، سرخ شده، آب پز یا بخارپز شده یکی اجتناب کرده اند ترجیح ترین وعده های غذایی در رژیم غذایی انسان است.

آنها سرشار اجتناب کرده اند پتاسیم را انتخاب کنید و انتخاب کنید ویتامین B هستند را انتخاب کنید و انتخاب کنید منافذ و پوست تأمین برتر فیبر است.

با این وجود، اگر دیابت دارید، قابل دستیابی است شنیده باشید کدام ممکن است باید سیب زمینی را محدود کنید یا اجتناب کرده اند آن اجتناب کنید.

به معنای واقعی کلمه هستند، تصورات غلط زیادی با اشاره به آنچه اشخاص حقیقی دیابتی باید بخورند را انتخاب کنید و انتخاب کنید چه نباید بخورند موجود است. متعدد اجتناب کرده اند افراد تصور می کنند کدام ممکن است چون سیب زمینی سرشار اجتناب کرده اند کربوهیدرات است، در صورت ابتلا به دیابت، خوردن آن ممنوع است.

واقعیت اینجا است کدام ممکن است اشخاص حقیقی تحت تأثیر دیابت می توانند سیب زمینی را به انواع مختلف بخورند، با این حال درک تأثیر آن بر مرحله قند خون را انتخاب کنید و انتخاب کنید مقیاس سهم صحیح فوق العاده حیاتی است.

این متن هر آنچه کدام ممکن است باید با اشاره به سیب زمینی را انتخاب کنید و انتخاب کنید دیابت بدانید را ارائه می دهیم می گوید.

انواع مختلف سیب زمینیدر پینترست به اشتراک بگذارید

سیب زمینی چگونه بر مرحله قند خون تأثیر می گذارد؟

سیب زمینی شبیه هر ماده غذایی شامل کربوهیدرات، مرحله قند خون را افزایش می دهد.

یک بار آنها را می خورید، هیکل ممکن است کربوهیدرات ها را به قندهای آسان ای تجزیه می تدریجی کدام ممکن است وارد جریان خون ممکن است می شوند. این شبیه به چیزی است کدام ممکن است بیشتر اوقات به آن است افزایش مرحله قند خون می گویند (۱).

سپس هورمون انسولین در خون ممکن است آزاد تبدیل می شود تا به سوئیچ قندها به سلول های ممکن است کمک تدریجی تا بتوان اجتناب کرده اند آنها برای نشاط استفاده کرد.۱).

در اشخاص حقیقی تحت تأثیر دیابت، این تکنیک به مقیاس کافی مؤثر نیست. در مقابل اینکه قند اجتناب کرده اند خون خارج شود را انتخاب کنید و انتخاب کنید وارد سلول‌های ممکن است شود، در ورود به باقی می‌ماند را انتخاب کنید و انتخاب کنید مرحله قند خون را برای مدت زمان بسیار طولانی‌تری بهتر نگه می‌دارد.

متعاقباً، مصرف کردن غذاهای پر کربوهیدرات را انتخاب کنید و انتخاب کنید/یا بخشها بیش از حد ممکن است برای اشخاص حقیقی تحت تأثیر دیابت خطرناک باشد.

به معنای واقعی کلمه هستند، دیابت با مدیریت ضعیف با نارسایی قلبی، سکته مغزی، بیماری کلیوی، آسیب عصبی، برداشتن عضو را انتخاب کنید و انتخاب کنید اجتناب کرده اند کف دست دادن تخیل و پیش بینی گفته می شود.۲، ۳، ۴، ۵، ۶).

متعاقباً، معمولاً طرفدار تبدیل می شود کدام ممکن است اشخاص حقیقی تحت تأثیر دیابت خوردن کربوهیدرات قابل هضم شخصی را محدود کنند. این اراده اجتناب کرده اند خوردن کربوهیدرات فوق العاده کم ۲۰ تا ۵۰ خوب و دنج در روز تا محدودیت متداول۱۰۰ تا ۱۵۰ خوب و دنج در روز متغیر باشد.۷، ۸، ۹).

مقدار از محسوس بسته به ترجیحات غذایی را انتخاب کنید و انتخاب کنید نیازها پزشکی ممکن است منحصر به فرد است (۹، ۱۰).

چکیده

سیب زمینی مرحله قند خون را افزایش می دهد از کربوهیدرات ها به قند تجزیه می شوند را انتخاب کنید و انتخاب کنید وارد جریان خون ممکن است می شوند. در اشخاص حقیقی تحت تأثیر دیابت، قند {به درستی} پاکسازی نمی شود کدام ممکن است در نتیجه افزایش مرحله قند خون را انتخاب کنید و انتخاب کنید مسائل بدون شک بهزیستی تبدیل می شود.

چه انواع کربوهیدرات در سیب زمینی موجود است؟

سیب زمینی خوب غذای پر کربوهیدرات است. با این وجود، محتوای کربوهیدرات بسته به فرآیند پخت ممکن است منحصر به فرد باشد.

در همین جا انواع کربوهیدرات ۱/۲ فنجان (۷۵-۸۰ خوب و دنج) سیب زمینی ارائه شده به فرآیند های مختلف معرفی شده است شده است.۱۱):

  • نپخته: ۱۱.۸ خوب و دنج
  • آب پز: ۱۵.۷ خوب و دنج
  • پخته شده: ۱۳.۱ خوب و دنج
  • مایکروویو: ۱۸.۲ خوب و دنج
  • سیب زمینی سرخ شده در فر (۱۰ استیک یخ زده): ۱۷.۸ خوب و دنج
  • انصافاً سرخ شده: ۳۶.۵ خوب و دنج

{به خاطر داشته باشید} کدام ممکن است خوب سیب زمینی نوزاد متوسط ​​(با وزن ۱۷۰ خوب و دنج) شامل حدود ۳۰ خوب و دنج کربوهیدرات را انتخاب کنید و انتخاب کنید خوب سیب زمینی غول پیکر (وزن ۳۶۹ خوب و دنج) تقریباً ۶۵ خوب و دنج است. متعاقباً، ممکن است قابل دستیابی است بیش اجتناب کرده اند ۲ برابر انواع کربوهیدرات های اشاره کردن شده در بالا در یک واحد وعده غذایی بخورید (۱۲).

در مقابل، خوب تکه نان سفید شامل حدود ۱۴ خوب و دنج کربوهیدرات، ۱ سیب نوزاد (وزن ۱۴۹ خوب و دنج) ۲۰.۶ خوب و دنج، ۱ فنجان (وزن ۱۵۸ خوب و دنج) برنج پخته شده ۲۸ خوب و دنج، را انتخاب کنید و انتخاب کنید ۱۲ اونس (۳۵۰ میلی لیتر) است. قوطی کولا ۳۸.۵ خوب و دنج (۱۳، ۱۴، ۱۵، ۱۶).

چکیده

محتوای کربوهیدرات سیب زمینی اجتناب کرده اند ۱۱.۸ خوب و دنج در ۱/۲ فنجان (۷۵ خوب و دنج) سیب زمینی نپخته دانش شده تا ۳۶.۵ خوب و دنج در مقیاس درست مثل سیب زمینی سرخ کرده منحصر به فرد است. با این وجود، مقیاس وعده دقیق این سبزی پایه ای ترجیح بیشتر اوقات فوق العاده بهتر اجتناب کرده اند اینجا است.

خواه یا نه سیب زمینی GI بالایی دارد؟

خوب رژیم غذایی با GI زیرین ممکن است راهی کارآمد برای اشخاص حقیقی تحت تأثیر دیابت برای اداره کردن مرحله قند خون باشد.۱۷، ۱۸، ۱۹).

شاخص گلیسمی (GI) مقیاس‌گیری است کدام ممکن است آرم می‌دهد خوب ماده غذایی چقدر قند خون را در مقابل با خوب غذای شاهد افزایش می‌دهد، شبیه ۳.۵ اونس (۱۰۰ خوب و دنج) نان سفید.۱، ۱۱).

غذاهایی کدام ممکن است GI بهتر اجتناب کرده اند ۷۰ دارند GI بالا فکر می شوند، به این تکنیک کدام ممکن است قند خون را سریعتر افزایش می دهند. اجتناب کرده اند سوی تولید دیگری، غذاهایی با GI کمتر اجتناب کرده اند ۵۵ طبقه بندی می شوند (۱، ۱۱).

به طور معمول، سیب زمینی دارای GI متداولتا بالا است (۲۰).

با این وجود، GI توسط خودم بهتر از آرم دهنده تأثیر خوب وعده های غذایی بر مرحله قند خون نیست، از مقیاس وعده یا فرآیند پخت را در تذکر نمی گیرد. به عنوان جایگزین، می توانید اجتناب کرده اند بار گلیسمی (GL) بیشترین استفاده را ببرید.

این GI ضرب در انواع دقیق کربوهیدرات ها در یک واحد بخش، جدا کردن بر ۱۰۰ است. GL کمتر اجتناب کرده اند ۱۰ کم است، در حالی کدام ممکن است GL تا حد زیادی اجتناب کرده اند ۲۰ بیش از حد فکر تبدیل می شود. به طور معمول، رژیم غذایی با GI زیرین با هدف نگه از گرفتن GL روزانه زیر ۱۰۰ (۱۱).

بسیاری از سیب زمینی را انتخاب کنید و انتخاب کنید GI را انتخاب کنید و انتخاب کنید GL

هر ۲ GI را انتخاب کنید و انتخاب کنید GL می توانند بر مقدمه بسیاری از سیب زمینی را انتخاب کنید و انتخاب کنید فرآیند پخت منحصر به فرد باشند.

شناخته شده به عنوان مثال، خوب پیمانه (۱۵۰ خوب و دنج) سیب زمینی بسته به نوع آن قابل دستیابی است GL بالا، متداولیا زیرین باشد.۱۱، ۲۰):

  • GL بالا: Desiree (له شده)، سیب زمینی سرخ کرده
  • GL متوسط: سفید، راست بربانک، پونتیاک، دزیره (آب پز)، شارلوت، چیپس سیب زمینی، پوره سیب زمینی بلافاصله
  • GL زیرین: کاریسما، نیکولا

اگر دیابت دارید، انواع انواعی شبیه کاریسما را انتخاب کنید و انتخاب کنید نیکولا امکان بهتری برای کاهش مرحله قند خون پس اجتناب کرده اند مصرف کردن سیب زمینی است.

اجتناب کرده اند طریق این شبکه موقعیت یابی می توانید GI را انتخاب کنید و انتخاب کنید GL بسیاری از سیب زمینی را تجزیه و تحلیل کنید.

چگونه GI را انتخاب کنید و انتخاب کنید GL سیب زمینی را کاهش دهیم

نحوه تهیه سیب زمینی نیز بر GI را انتخاب کنید و انتخاب کنید GL تأثیر می گذارد. دلیل این است که علت است کدام ممکن است پخت را انتخاب کنید و انتخاب کنید پز ساختار نشاسته ها را انتخاب کنید و انتخاب کنید به دلیل سرعت توسل به آنها در جریان خون را تنظیم می دهد.

به طور معمول، بدون در نظر گرفتن سیب زمینی تا حد زیادی پخته شود، GI بالاتری دارد. متعاقباً، جوشاندن یا پختن برای مدت زمان بسیار طولانی باعث افزایش GI تبدیل می شود.

با این وجود، سرماخوردگی کردن سیب زمینی پس اجتناب کرده اند پختن ممکن است مقدار نشاسته مقاوم را افزایش دهد، کدام ممکن است تعیین کنید کمتری اجتناب کرده اند کربوهیدرات ها قابل هضم است. این به کاهش ۲۵-۲۸٪ GI {کمک می کند} (۲۱، ۲۲).

این بدان معناست کدام ممکن است اگر دیابت دارید، خوب طرف سالاد سیب زمینی قابل دستیابی است به سختی بیشتر اجتناب کرده اند سیب زمینی سرخ کرده یا سیب زمینی پخته شده اخیر باشد. سیب زمینی سرخ کرده نیز {به دلیل} فرآیند پخت، انرژی را انتخاب کنید و انتخاب کنید چربی بیشتری دارد.

جدا از این، می توانید GI را انتخاب کنید و انتخاب کنید GL خوب وعده غذایی را با گذاشتن فیبر اضافی روی منافذ و پوست، از جمله آب لیمو یا سرکه، یا مصرف کردن وعده های غذایی ترکیب کردن با پروتئین را انتخاب کنید و انتخاب کنید چربی کاهش دهید – از این به تدریجی کردن هضم کربوهیدرات ها را انتخاب کنید و انتخاب کنید افزایش قند خون {کمک می کند}. سطوح (۲۳).

شناخته شده به عنوان مثال، افزودن ۴.۲ اونس (۱۲۰ خوب و دنج) چسبناک به ۱ سیب زمینی پخته ۱۰.۲ اونس (۲۹۰ خوب و دنج) GL را اجتناب کرده اند ۹۳ به ۳۹ کاهش می دهد.۲۴).

{به خاطر داشته باشید} کدام ممکن است این مقدار چسبناک شامل ۴۲ خوب و دنج چربی است را انتخاب کنید و انتخاب کنید نزدیک به ۴۰۰ انرژی به وعده غذایی فراهم می کند.

به این انجمن، باقی مانده است هم باید انواع عمومی کربوهیدرات ها را انتخاب کنید و انتخاب کنید استاندارد رژیم را در تذکر گرفت، ۹ ساده GI یا GL. اگر مدیریت وزن یکی اجتناب کرده اند نیازها شماست، کل انرژی دریافتی ممکن است نیز حیاتی است.

چکیده

رژیم غذایی کم GI را انتخاب کنید و انتخاب کنید GL ممکن است برای اشخاص حقیقی تحت تأثیر دیابت مفید باشد. سیب زمینی معمولاً دارای GI را انتخاب کنید و انتخاب کنید GL متداولبه بالا است، با این حال سیب زمینی های پخته شده سرماخوردگی شده را انتخاب کنید و انتخاب کنید علاوه بر این انواعی شبیه Carisma را انتخاب کنید و انتخاب کنید Nicola زیرین تر هستند را انتخاب کنید و انتخاب کنید انواع بهتری برای اشخاص حقیقی تحت تأثیر دیابت هستند.

خطرات مصرف کردن سیب زمینی

اگرچه مصرف کردن سیب زمینی برای اکثر اشخاص حقیقی تحت تأثیر دیابت بی خطر است، با این حال حیاتی است کدام ممکن است مقدار را انتخاب کنید و انتخاب کنید بسیاری از آن را توجه داشته باشید.

مصرف کردن سیب زمینی هم خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را افزایش می دهد را انتخاب کنید و انتخاب کنید هم قابل دستیابی است عواقب عقب کشیدن بر اشخاص حقیقی تحت تأثیر دیابت حال داشته باشد.

خوب تحقیق روی ۷۰۷۷۳ نفر آرم داد کدام ممکن است به ازای هر ۳ وعده در هفته سیب زمینی آب پز، پوره یا پخته شده، خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ ۴ سهم افزایش خواهد یافت – را انتخاب کنید و انتخاب کنید برای سیب زمینی سرخ کرده، این خطر به ۱۹ سهم افزایش خواهد یافت.۲۵).

جدا از این، سیب زمینی سرخ شده را انتخاب کنید و انتخاب کنید چیپس سیب زمینی شامل بخشها زیادی چربی ناسالم است کدام ممکن است قابل دستیابی است فشار خون را افزایش داده، کلسترول خوشایند HDL را کاهش دهد را انتخاب کنید و انتخاب کنید در نتیجه افزایش وزن را انتخاب کنید و انتخاب کنید مشکلات وزنی شود کدام ممکن است همه اینها با بیماری قلبی مرتبط هستند.۲۶، ۲۷، ۲۸، ۲۹).

این امر به طور قابل توجهی برای اشخاص حقیقی تحت تأثیر دیابت کدام ممکن است بیشتر اوقات کشف نشده خطر ابتلا به بیماری قلبی هستند، مضر است.۳۰).

سیب زمینی سرخ شده انرژی بیشتری نیز دارد کدام ممکن است ممکن است به افزایش وزن نامطلوب کمک تدریجی.۲۷، ۲۹، ۳۱).

اشخاص حقیقی تحت تأثیر دیابت نوع ۲ بیشتر اوقات الهام بخش به محافظت وزن مفید یا کاهش پوند کمک خواهد کرد که شما مدیریت قند خون را انتخاب کنید و انتخاب کنید کاهش خطر مسائل می شوند.۳۲).

متعاقباً بیشتر است اجتناب کرده اند سیب زمینی سرخ کرده، چیپس سیب زمینی را انتخاب کنید و انتخاب کنید سایر غذاهای سیب زمینی کدام ممکن است اجتناب کرده اند بخشها زیادی چربی استفاده می کنند اجتناب کنید.

اگر در مدیریت مرحله قند خون را انتخاب کنید و انتخاب کنید رژیم غذایی شخصی اشکال دارید، با خوب حاضر دهنده مراقبت های بهداشتی، متخصص مصرف شده یا معلم دیابت صحبت کنید.

چکیده

مصرف کردن غذاهای سیب زمینی ناسالم، شبیه چیپس را انتخاب کنید و انتخاب کنید سیب زمینی سرخ کرده، خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را انتخاب کنید و انتخاب کنید عوارضی شبیه بیماری قلبی را انتخاب کنید و انتخاب کنید مشکلات وزنی را افزایش می دهد.

متنوع های صحیح برای سیب زمینی

اگر چه اگر دیابت دارید می توانید سیب زمینی بخورید، با این حال همچنان قابل دستیابی است بخواهید آنها را محدود کنید یا با امکان های مفید تری متنوع کنید.

در جستجوی غذاهایی با {فیبر بالا}، کربوهیدرات کمتر را انتخاب کنید و انتخاب کنید GI را انتخاب کنید و انتخاب کنید GL کم شبیه اسبابک ها زیر باشید (۳۳):

  • هویج را انتخاب کنید و انتخاب کنید ازگیل. هر ۲ دارای GI را انتخاب کنید و انتخاب کنید GL زیرین هستند را انتخاب کنید و انتخاب کنید کمتر اجتناب کرده اند ۱۰ خوب و دنج کربوهیدرات در هر وعده ۲.۸ اونس (۸۰ خوب و دنج) دارند. آنها آب پز، بخارپز یا پخته شده برتر هستند.
  • گل کلم. این سبزی خوب متنوع برتر برای سیب زمینی آب پز، بخارپز یا کبابی است. کربوهیدرات فوق العاده به سختی دارد، را انتخاب کنید و انتخاب کنید برای {افرادی که} اجتناب کرده اند رژیم غذایی فوق العاده کم کربوهیدرات استفاده می کنند، امکان a فوق العاده ای است.
  • کدو را انتخاب کنید و انتخاب کنید کدو حلوایی. اینها کربوهیدرات به سختی دارند را انتخاب کنید و انتخاب کنید GI زیرین تا متداولو GL پایینی دارند. آنها متنوع خوبی برای سیب زمینی پخته را انتخاب کنید و انتخاب کنید پوره شده هستند.
  • تارو. این پایه کربوهیدرات به سختی دارد را انتخاب کنید و انتخاب کنید GL آن ساده ۴ است. تارو را می توان به صورت نازک پایین تر داد را انتخاب کنید و انتخاب کنید با به سختی روغن پخت تا متنوع مفید تری برای چیپس سیب زمینی شود.
  • سیب زمینی شیرین. این سبزی دارای GI زیرین تری نسبت به برخی اجتناب کرده اند سیب زمینی های سفید استرا انتخاب کنید و انتخاب کنید بین GL متداولو بالا منحصر به فرد است. این غده ها علاوه بر این تأمین برتر ویتامین A هستند.
  • حبوبات را انتخاب کنید و انتخاب کنید عدس. تا حد زیادی غذاهای این دسته دارای کربوهیدرات بالا هستند با این حال GL پایینی دارند را انتخاب کنید و انتخاب کنید سرشار اجتناب کرده اند فیبر هستند. با این وجود، باید با اشاره به مقیاس های سرو هشدار کنید از همچنان مرحله قند خون را افزایش می دهند.

خوب راه خوشایند تولید دیگری برای پرهیز اجتناب کرده اند غذاهای پر کربوهیدرات اینجا است کدام ممکن است حداقل نیمی اجتناب کرده اند بشقاب شخصی را با سبزیجات غیر نشاسته ای پر کنید، شبیه بروکلی، سبزیجات برگدار، گل کلم، فلفل، لوبیا بی تجربه، گوجه فرنگی، مارچوبه، کلم، کلم بروکسل، خیار. ، را انتخاب کنید و انتخاب کنید کاهو.

چکیده

متنوع های کم کربوهیدرات برای سیب زمینی برای ادغام کردن هویج، کدو تنبل، کدو، ازگیل را انتخاب کنید و انتخاب کنید تارو است. امکان های کربوهیدرات بالا با این حال GI را انتخاب کنید و انتخاب کنید GL زیرین تر برای ادغام کردن سیب زمینی شیرین، حبوبات را انتخاب کنید و انتخاب کنید عدس است.

جاده زیرین

سیب زمینی خوب سبزی همه کاره را انتخاب کنید و انتخاب کنید خوش ذوق است کدام ممکن است همه اجتناب کرده اند جمله اشخاص حقیقی دیابتی می توانند اجتناب کرده اند آن لذت ببرند.

با این وجود، {به دلیل} محتوای کربوهیدرات بالایی کدام ممکن است دارند، باید مقیاس وعده‌ها را محدود کنید، همه وقت منافذ و پوست آن را بخورید، را انتخاب کنید و انتخاب کنید بسیاری از کم GI شبیه Carisma را انتخاب کنید و انتخاب کنید Nicola را انواع کنید.

جدا از این، بیشتر است اجتناب کرده اند آب پز کردن، پختن یا بخارپز کردن بیشترین استفاده را ببرید را انتخاب کنید و انتخاب کنید اجتناب کرده اند سیب زمینی سرخ شده یا چیپس سیب زمینی کدام ممکن است پرکالری را انتخاب کنید و انتخاب کنید چربی های ناسالم هستند .

اگر در امتحان شده برای انواع مفید برای اداره کردن دیابت شخصی هستید، با حاضر دهنده مراقبت های بهداشتی، متخصص مصرف شده یا معلم دیابت شخصی مراجعه به کنید.

نحوه منافذ و پوست کندن سیب زمینی