فواید سبزیجاتی که ما ایرانی ها بصورت روزانه مصرف می کنیم

لیست زیر طبق لیستی است که سازمان میادین میوه و تره بار ارائه داده و پرمصرف ترین سبزیجات بین ایرانیان را معرفی کرده در ادامه با خواص تمامی این گیاهان آشنا خواهید شد:

سبزی

در این قسمت خواص پرمصرف ترین سبزیجات مصرفی ایرانیان بررسی میشود:

1-تره

  • کاهش فشار و کلسترول خون
  • ادرار آور و دفع سموم از بدن
  • جلوگیری از سرطان روده و پروستات
  • کاهش سوزش معده و یبوست و بواسیر
  • درمان سوءهاضمه
  • درمان نقرس و درد مفاصل
  • افزایش تمایلات جنسی
  • همه خواص تره

2-شاهی

  • محرک فعالیت کلیه‌ها
  • کاهش لکه‌های قهوه‌ای و کک و مک
  • کاهش قندخون
  • کاهش کلسترول بد خون
  • دفع سنگ کیسه صفرا، مثانه و کلیه
  • همه خواص شاهی

3- نعنا

  • درمان سرماخوردگی،آنفلوآنزا، سرفه
  • درمان بیماری‌های معده
  • تنظیم فشار خون
  • درمان بواسیر
  • کاهش تپش قلب
  • درمان سکسکه
  • همه خواص نعنا

4- پیازچه

  • کاهش قند خون
  • کاهش کلسترول خون بالا
  • کاهش فشار خون بالا
  • کاهش خطر پیشرفت سرطان
  • ارتقاء سیستم ایمنی بدن
  • همه خواص پیازچه

5-ترخون

  • کاهش بوی بد بدن
  • هضم غذا‌های پرچرب
  • آرامبخش
  • رفع مشکلات قاعدگی
  • تقویت اعصاب
  • همه خواص ترخون

6-جعفری

7- خیار

  • خیار حل كننده اورات و اسید اوریك است، بنابراین بیماری نقرس را درمان می كند.
  • خیار ادرار آور است و برای درمان مبتلایان به سوزش و بند آمدن ادرار مفید است.
  • خیار طبعی سرد دارد و عطش را تسكین می دهد. و در فصل گرما خنک کننده است.
  • خیار تصفیه كننده خون و حل كننده اسیداوریك می‎باشد.
  • خیار حاوی مقادیر بالای ویتامین C و آب می باشد که باعث پاکسازی پوست صورت میشود.
  • خیار سرشار از فیبر است که به لاغری افراد کمک میکند.
  • خیار با بهبود حرکات روده برای پیشگیری و درمان یبوست و همورئید یا بواسیر کمک میکند.
  • خیار با تنظیم گلوکز خون و کاهش قند خون در افراد مبتلا به دیابت نوع دو کمک می کند.
  • خیار یکی از بهترین سبزیجات برای سم زدایی و پاکسازی کبد است و کبدچرب را درمان میکند.
  • خیار هضم غذاها را راحت میکند و موجب رفع رفلاکس معده میشود.
  • خیار می تواند به درمان فشار خون بالا کمک کند و برای سلامت قلب و پیشگیری از بیماری های قلبی و عروقی مفید می باشد.
  • همه خواص خیار

8- بادمجان

  • بادمجان به تنظیم سطح کلسترول بدن کمک می‌کند به این صورت که میزان کلسترول مضر را کاهش و کلسترول مفید برای بدن را افزایش می‌دهد.
  • انتوسیانین و اسید کلروژنیک موجود در بادمجان از اصلی‌ترین انتی اکسیدان ها و ضد سرطان‌ها در بادمجان هستند.
  • بادمجان به کاهش استرس‌های روانی و همچنین التهاب‌های داخلی کمک میکند.
  • بادمجان به تقویت حافظه کمک میکند.
  • فیبرهای موجود در بادمجان به هضم غذا کمک میکند.
  • بادمجان دارای پولیفنولیکاست که می‌تواند به سلامتی چشم کمک کند.
  • بادمجان به کاهش وزن کمک میکند.
  • بادمجان از پوکی استخوان جلوگیری میکند. خوردن این ماده غذایی قدرت و تراکم مواد معدنی در استخوان را افزایش می‌دهد.
  • نیاسین موجود در بادمجان در درمان بسیاری از بیماری‌های پوستی همانند آکنه و لکه‌های پوست تأثیر مثبتی دارد.
  • بادمجان منبع غنی از آهن است که برای مبارزه با کم‌خونی و همچنین کاهش علائم آن می‌تواند مفید باشد.
  • ترکیبی با عنوان اسکوپولتین در بادمجان وجود دارد که می‌تواند سطح سروتونین بدن را تنظیم کند که به کاهش افسردگی کمک میکند.
  • بادمجان یکی از خوراکی های مفید برای زنان باردار است.
  • بادمجان غنی از فیبر و کربوهیدرات محلول در آب است پس می‌تواند در مقابل دیابت بدن انسان را مقاوم‌تر کند.
  • همه خواص بادمجان

9- فلفل دلمه رنگی

1-فلفل دلمه ای زرد

  • پیش گیری از سرطان
  • تقویت سیستم ایمنی
  • زیبایی و شادابی پوست
  • مناسب برای افراد با رژیم غذایی
  • حفظ سلامت سیستم عصبی
  • جلوگیری از آب مروارید چشم و انحطاط چشمی
  • جلوگیری از ورم مفاصل

2-فلفل دلمه ای قرمز

  • خنثی کردن سموم محیطی و تخریب سلولی
  • پیش گیری از انواع سرطان ها در معده، روده، سینه، پروستات و ریه
  • تسهیل جذب آهن
  • درمان و جلوگیری از التهاب در بدن
  • کاهش اضطراب
  • کمک به عملکرد شبکیه چشم
  • کاهش وزن
  • درمان یبوست و سندروم روده تحریک پذیر
  • کاهش سکته، دیابت نوع 2، بیماری های قلبی، فشار خون بالا
  • پیشگیری از مشکلات پوستی

3-فلفل دلمه ای سبز

  • درمان آرتروز و روماتیسم
  • شل کردن مجاری تنفسی و کاهش نفس نفس زدن در افراد مبتلا به آسم
  • جلوگیری از لخته های خونی و بیماری های مرتبط مثل ایست قلبی، سکته
  • محافظت از روده
  • تقویت استخوان و دندان ها
  • تشکیل کلاژن را در پوست
  • درمان خارش پوست، لکه ها، آکنه و زگیل تناسلی
  • افزایش گردش خون
  • جلوگیری از ریزش مو

10- کدو مسمایی

  • کدو سبز کربوهیدرات کم و فیبر بالایی دارد و به کاهش وزن کمک میکند.
  • کلسترول، سدیم و چربی کدو سبز پایین است و به سلامت قلب کمک میکند.
  • کدو سبز منبع خوبی از ویتامین A است که سلامت چشم را حفظ میکند.
  • فیبر موجود در کدو زیاد است که جذب گلوکز را به تاخیر می اندازد و به بیماران دیابت نوع 2 کمک می کند.
  • کدوسبز موجب پایین آمدن کلسترول بد خون میشود.
  • خاصیت ضدالتهابی موجود در کدو به درمان آسم کمک میکند.
  • فیبر موجود در کدو روده بزرگ را در برابر سرطان محافظت میکند.
  • کدو مسمایی موجب افزایش هضم و عملکرد گوارش میشود.
  • همه خواص کدو مسمایی

11- کاهو

  • ویتامین A موجود در کاهو پوست باعث افزایش گردش خون در پوست صورت می‌شود.
  • ویتامین C موجود در کاهو به عنوان ضد آفتاب طبیعی عمل کرده و از پوست در برابر اشعه UV خورشید محافظت می‌کند.
  • کاهو موجب سم زدایی از بدن میشود و سموم کبد را از بین می‌برد و به درمان کبد چرب کمک می‌کند.
  • کاهو دارای ماده آرام بخش «لاکتوکاریوم» است که به خواب راحت کمک می‌کند.
  • کاهو به خاطر دارا بودن «کاروتن»، مانع اکسید شدن کلسترول و گرفتگی رگ شده و قلب را تقویت می‌کند.
  • کاهو باعث تسهیل هم غذا و جلوگیری از افزایش کلسترول خون می‌شود.
  • کاهو قند خون را افزایش نمی‌دهد و برای بیماران دیابتی بسیار مناسب است.
  • پروتئین موجود در کاهو برای عضله سازی سالم در بدنسازان و ورزشکاران موثر می‌باشد.
  • همه خواص کاهو

12- گوجه فرنگی

  • کوماریک اسید و کلروژنیک اسید موجود در گوجه فرنگی، به خنثی سازی مواد آسیب زای سیگار کمک میکند.
  • گوجه حاوی فیبر، کولین، ویتامین C و پتاسیم است که این مواد سلامت قلب را تامین میکند.
  • مصرف منظم گوجه به کاهش تری گلیسیرید و کلسترول بد در بدن کمک میکند.
  • فولیک اسید موجود در گوجه فرنگی عاملی در از بین بردن عوامل استرس زا و تولید کننده افسردگی است.
  • ویتامین A موجود در گوجه چشمان را در مقابل انحطاط بینایی و شل کوری مراقبت میکند.
  • ویتامین C موجود در گوجه با تولید کلاژن موجب بهبود پوست، مو، ناخن و بافت پوششی میشود.
  • گوجه حاوی مقدار مناسبی فیبر است که حرکت روده ها را تحریک می کند.
  • گوجه فرنگی ها حاوی پتاسیم هستند که یک گشاد کننده عروق می باشد که فشار خون را در ورید ها و شریان ها کاهش می دهد.
  • گوجه میزان ابتلا به بیماری هایی مانند عفونت های دستگاه ادراری و سرطان مثانه را کاهش می دهد.
  • همه خواص گوجه فرنگی

13- سیب زمینی

  • سیب زمینی به درمان گرفتگی بینی ، نایژه و ریه موثر است و به بهبود آسم کمک میکند.
  • سیب زمینی سرشار از کربوهیدرات است و به هضم غذا کمک میکند.
  • سیب زمینی دارای خواصی می باشد که باعث رفع تیرگی دور چشم می شود.
  • سیب زمینی سرشار از بتاکاروتن ، منیزیم ، زینک و ویتامین ب کمپلکس می باشد که باعث می شود تا برای التهاب مفاصل بسیار مفید باشد.
  • کربوهیدرات های پیچیده موجود در سیب زمینی بسیار کندتر از سایر مواد غذایی شیرین تجزیه می شود و شما احساس سیری زیادی خواهید داشت و موجب کاهش لاغری میشود.
  • سیب زمینی برای درمان چین و چروک پوست استفاده می شود.
  • سیب زمینی دارای کربوهیدرات ، کلسیم ، پروتئین ، نیاسین و ویتامین سی می باشد. این ترکیبات باعث جلوگیری از بیماری های قلبی می شود.
  • سیب زمینی به دلیل داشتن بتاکاروتن دارای یک آنتی اکسیدان قوی می باشد که برای تقویت سیستم ایمنی بدن موثر است.
  • در سیب زمینی فیبر به مقدار کافی وجود دارد که باعث حفظ عملکرد روده می شود.
  • همه خواص سیب زمینی

14- باقلا

  • فولات موجود در باقلا خطر اختلالات مادرزادی را در جنین کاهش می‌دهد از این سو برای زنان باردار مفید است.
  • یکی از مهمترین خواص باقلا جلوگیری از ابتلا به پوکی استخوان است.
  • منیزیم موجود در باقلا نقش مهمی در سلامت قلب ایفا می‌کند و موجب کاهش فشارخون میشود.
  • باقلا حاوی مقدار زیادی مس است. مس به سلامت سلول‌های خونی کمک می‌کند و با تقویت گلبول های سفید سیستم ایمنی بدن را تقویت میکند.
  • آهن موجود در باقلا می‌تواند موجب افزایش انرژی میشود.
  • باقلا می‌تواند به کنترل علائم بیماری پارکینسون کمک کند.
  • همه خواص باقلا

15- نخودفرنگی

  • نخودفرنگی یکی از منابع غذایی منیزیم است که در رشد استخوان‌ها و ساخت پروتئین‌ها، کنترل عملکرد آنزیم‌ها، انقباض عضلانی، سلامت دندان‌ها و عملکرد سیستم ایمنی بدن نقش دارد.
  • نخود فرنگی سرشار از زینک است که موجب التیام جراحات و رشد جنین میشود و در کنترل هورمون‌های جنسی و تیروئید نقش بسزایی دارد.
  • نخود فرنگی موجب تقویت سیستم ایمنی بدن است.
  • نخود فرنگی به رشد استخوان‌ها و دندان‌ها کمک میکند.
  • نخود فرنگی در مقایسه با بسیاری از مواد غذایی دیگر حاوی پروتئین بیشتر و کالری و چربی کمتری است که به کاهش وزن کمک میکند.
  • نخود فرنگی سرشار از فیبرهای غیر حلَالی است که از یبوست پیشگیری می‌کنند.
  • همه خواص نخود فرنگی

16- سیر

  • سیر به‌عنوان یک مکمل غذایی به پیشگیری و کاهش علائم آنفلوانزا و بهبود سرماخوردگی کمک می‌کند.
  • سیر یکی از خوراکی هاییست که تأثیر چشمگیری در کاهش فشار خون افراد مبتلا به فشار خون بالا دارد.
  • سیر در کاهش کلسترول کل و کلسترول ال‌دی‌ال (کلسترول بد) و پایین آوردن خطر بیماری‌های قلبی مؤثر است.
  • سیر باتقویت سیستم ایمنی بدن موجب افزایش عمر میشود.
  • سیر حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی است که سازوکار محافظت از بدن را در برابر آسیب اکسیداتیو تقویت می‌کند که موجب پیشگیری از آلزایمر و جلوگیری از فراموشی و سایر بیماری‌های مغزی میشود.
  • سیر در دُزهای بالا اندام‌ها را از آسیب فلزات سنگین سمی حفظ می‌کند و در سم زدایی بدن از فلزات سنگین مؤثر است.
  • سیر با افزایش سطح استروژن در زنان، برای سلامت استخوان‌ها مفید است.
  • سیر از آسیب‌های کبدی ناشی از مصرف الکل جلوگیری کند.
  • سیر عفونت‌های دهانی مانند پیوره (بیماری بافت‌های اطراف دندان)، برفک دهان و زخم‌های ناشی از دندان مصنوعی را درمان می‌کند.
  • همه خواص سیر

17- پیاز

  • پیازهای قرمز بیش ترین اثربخشی را در از بین بردن سلول های سرطانی سینه و سرطان روده دارند.
  • فلاونوئید موجود در پیاز می تواند به سلامت قلب کمک کند.
  • عصاره پیاز می تواند به کاهش سطح قند خون کمک کند.
  • پیاز از پوکی استخوان مرتبط با سالخوردگی جلوگیری کند.
  • پیاز با جلوگیری از آزاد شدن هیستامین، آلرژی را درمان می کنند.
  • پیازحاوی سلنیوم است که عملکرد سیستم ایمنی را تحریک می کند.
  • عصاره پیاز می تواند برای تسکین گوش درد عالی عمل کند.
  • خاصیت ضد التهابی پیاز می تواند به تسکین بیماری های تنفسی کمک کند.
  • پیاز حاوی پروبیوتیک است که می تواند خواب را بهبود بخشد و حتی استرس را کاهش دهد.
  • همه خواص پیاز

دیدگاهتان را بنویسید