طرز تهیه فرنی رژیمی ؛ یه میان وعده سالم برای روزهای سرد زمستان
فرنی یک میان وعده گرم و سالم برای روزهای سر زمستانی ست. امروز می‌خواهیم طرز تهیه یک فرنی رژیمی خوشمزه رو آموزش بدهیم تا در این روزهای سرد سال در کنار خانواده از خوردن آن لذت ببرید.
مواد لازم برای تهیه فرنی رژیمی
- آرد برنج :۲ و نیم فنجان؛
- آب سرد: ۳/۲ فنجان؛
- شیر پرچرب: ۷ فنجان؛
- شکر: ۱ فنجان؛
- گلاب: ۳ قاشق غذاخوری (می‌توانید با ۱ قاشق چایخوری عصاره وانیل جایگزین کنید)؛
- پسته خلال شده برای تزئین: ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری.
طرز تهیه فرنی رژیمی
۷فنجان شیر را اندازه کنید.
2 فنجان از این ۷ فنجان را درون یک قابلمه نچسب با حرارت متوسط گرم کنید و حدود ۵ دقیقه روی شعله بگذارید. با یک لیسک شیر را هم بزنید.
حالا آرد برنج را با ۳/۲ آب سرد مخلوط کنید تا یک ترکیب نرم به دست آید.
شعله را کم و مخلوط آرد برنج را به شیر اضافه کنید. با حرکت مداوم هم بزنید تا زمانی که ترکیب غلیظ شود و قل بزند. حدود ۲ تا ۳ دقیقه این کار را ادامه دهید.
۱فنجان شیر سرد را اضافه کنید و با حرکت آرام و مداوم ادامه دهید تا دوباره فرنی سفت شود و قل بزند. این کار را حدود ۷- ۱۰ دقیقه ادامه دهید.
چهارمین فنجان شیر را هم اضافه کرده و هم بزنید تا فرنی غلیظ شود اما قل نزند. شکر و گلاب را اضافه کنید و هم بزنید.
حرارت را زیاد کنید.
۳ فنجان شیر سرد باقیمانده را هر بار یک فنجان اضافه کنید و قبل از اضافه کردن فنجان بعدی شیر، فرنی را هم بزنید تا با تشکیل حباب‌های هوا غلیظ شود. برای جلوگیری از چسبیدن مواد به قابلمه، هم زدن را ادامه دهید.
بعد از غلیظ شدن آخرین فنجان شیر به آرامی اما به طور مداوم فرنی را هم بزنید.
این مخلوط حالت نرمی دارد که با سرد شدن سفت می شود.
فرنی را بلافاصله درون 7 تا کاسه بریزید. آن را با پسته خرد شده تزئئین کنید و حداقل 2 تا 3 ساعت بدون سرپوش درون یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد. کاسه‌های فرنی خنک شده را محکم با درپوش پلاستیکی بپوشانید. می‌توانید تا 3 روز کاسه‌ها را درون یخچال نگه دارید.
اطلاعات تغذیه‌ای فرنی
اطلاعات تغذیه‌ای زیر مربوط به یک کاسه از این دسر و مقدار مواد ذکر شده برای ۶ وعده است.
- کالری: 222
- پروتئین: 6.2گرم
- کربوهیدرات: 28.3 گرم
- فیبر خوراکی: 2 گرم
- چربی: 9.9 گرم