بررسی بایدها و نبایدها در رژیم غذایی ویت واچرز
رژیم غذایی ویت واچرز یک برنامه کاهش وزن است که هدف آن تصحیح عادات غذایی و سالم‌خواری است. در ویت واچرز بهتر است میوه و سبزیجات، پروتئین بدون چربی، غلات کامل و غیره بخورید. این رژیم برای افراد زیر ۱۸ سالم و خانم‌های باردار و کسانی که اختلالات خوردن دارند مناسب نیست. در ادامه مطلب امروز سایت دکتر رضا اطمینانی متخصص تغذیه اصفهان بایدها و نبایدها در رژیم غذایی ویت واچرز را مورد بررسی قرار می دهیم.
رژیم ویت واچرز (weight watchers) یکی از محبوب‌ترین برنامه‌های کاهش وزن در دنیا محسوب می‌شود که میلیون‌ها نفر در دنیا برای کاهش وزن و لاغری سراغ از آن استفاده می‌کنند. هرچند که ویت واچرز خودش را به‌عنوان برند سلامتی معرفی می‌کند، اما در اصل یک رژیم غذایی محسوب می‌شود که هدف اصلی آن لاغری و کاهش وزن است. ویت واچرز از ابتدا تا به امروز بارها دستخوش تغییراتی شده است و برنامه فعلی آن به نسبت نسخه‌های قبلی بهتر شده است و بر بهبود سلامت کلی بدن و سالم زندگی کردن تأکید دارد.
تعریف رژیم غذایی ویت واچرز
اضافه وزن و چاقی بیماری و معضل دنیای مدرن است که توجه افراد را به سمت رژیم لاغری مختلف جلب کرده است. از رژیم اتکینز، رژیم جنرال موتورز، رژیم کتوژنیک گرفته تا رژیم خام گیاهخواری و رژیم کانادایی این لیست بی‌انتها است و هر روز هم برنامه غذایی جدیدی به قبلی‌ها اضافه می‌شود.
در این میان یکی از معروف ترین رژیم های غذایی در دنیا، رژیم ویت واچرز (weight watchers) است. همان طور که از اسم این رژیم مشخص است، ویت واچرز برنامه‌ای برای مراقبت از وزن است و به اختصار به آن WW هم می‌گویند. ویت واچرز نخستین بار در دهه ۱۹۶۰ با تأکید بر سبک زندگی سالم و مواد غذایی سالم ارائه شد و بیشتر بر اهمیت سلامت جسمی، روحی و عمومی بدن تأکید دارد. این رژیم تاریخ پایان ندارد یعنی پس از رسیدن به وزن ایده‌آل همچنان می‌توان سالم‌خواری را ادامه داد.
نسخه جدید weight watchers بر اساس سیستم اسمارت پوینت کار می‌کند که الگوی غذایی کم کالری، کم‌چربی و کم قند و پروتئین بالا دارد. نکته مهم در این رژیم این است که فرد با محدودیت و محرومیت غذایی روبه‌رو نمی‌شود، بلکه هدف انتخاب درست غذا است. با رعایت دستورات رژیم می‌توان طی یک ماه کاهش سه کیلویی را انتظار داشت.
غذاهای مورد استفاده در رژیم غذایی ویت واچرز
هرچند سیستم اسمارت پوینت ویت واچرز بر مصرف غذاهای کامل و بدون فرآوری مثل سبزیجات، میوه‌ها، و پروتئین فاقد چربی تأکید دارد، با این حال مصرف هیچ ماده غذایی را محدود نمی‌کند. البته مثل هر رژیم غذایی دیگری، ویت واچرز هم به افراد توصیه می‌کنند که به دنبال مصرف خوراکی‌های سالم باشند، اما در عین حال فرد می‌تواند هر غذایی بخورد منوط به اینکه کمتر از میزان مصرف روزانه‌شان در سیستم اسمارت‌پوینت باشد.
این برنامه با ارائه غذاهای زیرو پوینت (Zero Point) افراد را به سمت مصرف غذاهای سالم تشویق می‌کند. غذاهای زیروپوینت عبارت‌اند از:
- میوه‌ها
- سبزیجات نشاسته‌ای و غیرنشاسته‌ای
- پروتئین فاقد چربی
- عدس و لوبیا
- لبنیات بدون چربی
- تخم‌مرغ
- توفو
- غذای دریایی و صدف
- برخی غلات کامل.
ویت واچرز یک برنامه مراقبت از وزن است که هدف آن سالم‌خواری و اصلاح عادات غذایی است. مصرف غذاهایی مانند میوه و سبزیحات، پروتئین بدون چربی، روغن‌های سالم، لبنیات بدون چربی، تخم مرغ و غلات کامل توصیه می‌شود.
خوراکی های مجاز در رژیم ویت واچرز
مصرف مواد غذایی زیر در رژیم WW مجاز است:
- سبزیجات غیرنشاسته‌ای
- پروتئین فاقد چربی
- کمپوت تازه، منجمد و بدون قند
- کربوهیدرات‌های حاوی فیبر زیاد مثل سیب‌زمینی شیرین، برنج قهوه‌ای، بلغور جو دوسر، لوبیا، و فرآورده‌های غلات کامل
- چربی‌های سالم مثل روغن زیتون
- آووکادو
- آجیل و مغزها.
دکتر رضا اطمینانی متخصص تغذیه اصفهان را در اینستاگرام دنبال کنید
خوراکی های غیر مجاز در رژیم غذایی ویت واچرز
هرچند که weight watchers محدودیت غذایی ندارد، اما تأکیدش بر حذف غذاهای ناسالم است، غذاهایی مانند:
- غذاهای حاوی چربی‌های اشباع شده
- نوشیدنی‌های قندی
- چیپس سیب‌زمینی
- گوشت‌های فرآوری شده
- شیرینی و کیک‌های صنعتی حاوی مواد نگهدارنده
- کره
- نوشیدنی‌های الکلی
- بستنی
- فست‌فودها.
مطالعه بیشتر:
آشنایی با رژیم جنی کریگ
خواص و مزایای عسل
مزایای رژیم آلکالین برای سلامتی