طرز تهیه خوراک مرغ و قارچ به همراه ادویجات

khorak gharch morgh - طرز تهیه خوراک مرغ و قارچ به همراه ادویجات

طرز تهیه خوراک مرغ و قارچ به همراه ادویجات

مرغ یک غذای سرشار از پروتئین است که تقریبا همه‌ی متخصصان تغذیه تاکید می‌کنند به عنوان یک منبع غنی و سیرکننده از آن استفاده شود. از این ماده غذایی فوق‌العاده می‌توانید انواع و اقسام خوراک‌ها را تهیه کنید و لذت ببرید. افزودن ادویه‌جات و گیاهان حاوی موسیر و قارچ به سینه مرغی که در این دستور آشپزی به کار می‌برید، مزه‌ی‌ فوق العاده‌ای به آن می دهد. در کنار مزه عالی، موسیر هم مثل سیر و پیاز خاصیت آنتی اکسیدانی‌، رقیق‌ کردن خون و خواص آنتی باکتریال دارد. یکی از ویژگی‌های خوب موسیر، این است که بعد از مصرفش دهان بو نمی‌گیرد! می‌توانید در کنار این غذا پوره سیب زمینی یا بروکلی سرو کنید تا بشقابی کامل‌تر داشته باشید. در این دستور پخت از سرکه استفاده شده، اما اگر علاقه‌ای به استفاده از سرکه ندارید، می‌توانید به جای آن از یک سوم فنجان آب مرغ استفاده کنید. این غذا به دلیل داشتن پروتئین و فیبر در کنار هم می‌تواند برای مدت طولانی شما را سیر نگه دارد. ادویه‌جات و گیاهانی که در آن به کار رفته هم خواص زیادی دارند که یکی از آنها افزایش سوخت و ساز بدن است.

مواد لازم برای تهیه خوراک مرغ و قارچ به همراه ادویه  

  • فیله مرغ : 170 گرم یا 4عدد نصفه سینه مرغ
  • موسیر پوست کنده: 3 عدد بزرگ
  • قارچ برش خورده: 225 گرم
  • سرکه یا آب مرغ: یک سوم فنجان
  • مرزنجوش خرد شده: یک قاشق چای‌خوری
  • نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
  • اسپری پخت

طرز تهیه خوراک مرغ و قارچ به همراه ادویه

  • هر کدام از نصف سینه مرغ‌ها را بین دو ورق سلفون قرار دهید.
  • بعد با استفاده از یک گوشت کوب روی آنها بکوبید تا پهن شود.
  • روی مرغ‌ها نمک و فلفل سیاه بریزید.
  • بعد با اسپری پخت یا مقداری روغن چربشان کنید.
  • یک ماهی‌تابه بزرگ و نچسب او روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید.
  • مرغ را به ماهی‌تابه اضافه کنید.
  • هر طرفش را به مدت 5 تا 6 دقیقه یا تا زمانی که قهوه‌ای شود، بپزید.
  • موسیرها را به صورت عمودی و نازک نازک برش بزنید.
  • مرغ را از توی ماهی تابه بردارید.
  • ماهی تابه را با اسپری پخت یا روغن  چرب کنید.
  • قارچ و موسیر را به ماهی تابه اضافه کنید.
  • سبزیجات را با اسپری پخت یا کمی روغن چرب کنید.
  • به مدت یک دقیقه بپزید.
  • مرتب مواد را هم بزنید.
  • سرکه و مرزنجوش را اضافه کنید و مرغ او به ماهی تابه برگردانید.
  • در ماهی‌تابه را بگذارید و به مدت 3 تا 4 دقیقه زمان دهید.
  • مرغ را به بشقاب منتقل کنید و میکس قارچ را روی مرغ‌ها بریزید.
  • اگر دوست داشتید روی غذا فلفل سیاه بریزید و بلافاصله سرو کنید.

اطلاعات تغذیه‌ای خوراک مرغ و قارچ به همراه ادویه

موادی که در این دستور پخت گفته شد برای چهار وعده و هر وعده شامل یکی از نصفه‌های سینه مرغ و یک سوم فنجان سس می باشد. اطلاعاتی که در ادامه می آید مربوط به یک وعده از این غذاست.

  • کالری: 226
  • چربی: 3 گرم
  • پروتئین: 6 گرم
  • کربوهیدرات: 5 گرم
  • فیبر: 1 گرم
  • کلسیم: 33 میلی گرم

برای بهرمندی از رژیم غذایی آنلاین دکتر رویا خادمیان بر روی لینک زیر کلیک کنید:

دریافت رژیم غذایی اینترنتی دکتر رویا خادمیان

دیدگاهتان را بنویسید