کالری منفی واقعیت یا دروغ

کالری منفی؟ یک دروغ دیگر

احتمالاً شما هم این جمله را شنیده‌اید که برخی غذا‌ها کالری منفی دارند. به این معنی که شما با خوردن آن‌ها وزن کم می‌کنید! 😳 سبزیجاتی از جمله کرفس، کلم، کاهو، خیار و … از جمله غذاهایی است که ادعای کالری منفی را دارند.

مدافعان کالری منفی بر این باورند که کالری مصرف شده برای خوردن و هضم این غذاها بیشتر از مقدار کالری خود غذا می‌باشد ❌ اما این صرفا یک ادعای بدون پشتوانه است. مقدار انرژی که صرف جویدن و خوردن غذا می‌شود مقدار بسیار اندکی است. به طور مثال با جویدن آدامس در یک ساعت ۱۱ کالری مصرف می‌شود

از طرفی کالری که صرف هضم غذا می‌شود نیز درصدی از کالری خود آن غذا می‌باشد. این مقدار برای کربوهیدرات‌ها، ۵ تا ۱۰ درصد، چربی، ۰ تا ۵ درصد و پروتئین ۲۰ تا ۳۰ درصد می‌باشد

✅ در نتیجه امکان ندارد که کالری غذا از کالری که صرف خوردن و هضم آن می‌شود کمتر باشد. سبزیجات 🥦 با فیبر و املاح بالای خود ارزش غذایی بسیاری داشته و همچنین می‌توانند شما را برای مدت طولانی‌تری سیر نگه دارند اما ادعای کالری منفی در مورد آن‌ها صحت ندارد.

منبع:

 healthline.com/nutrition/negative-calorie-foods

 

دیدگاهتان را بنویسید