آشنایی با خواص هندوانه برای بدن
هندوانه در بسیاری از پیک‌نیک ها و گردهمایی های تابستانی، یک گزینه در دسترس است. در حالی که اکثر مردم موافق هستند که هندوانه طعم خوبی دارد. اما بسیاری از فواید سلامتی این میوه فوق العاده بی اطلاع هستند. در این بخش از سایت دکتر رضا اطمینانی متخصص تغذیه اصفهان قصد داریم شما را با خواص هندوانه برای بدن آشنا کنیم. قبل از آن نگاهی به ارزش غذایی این میوه بیاندازیم:
ارزش غذایی هندوانه
اگرچه هندوانه فاقد پروتئین و آهن است اما، ارزش غذایی آن را نباید دست کم گرفت، این میوه فاقد چربی، سدیم و کلسترول است و دارای تاییدیه قلب انجمن قلب آمریکا می باشد. حتی دانه های هندوانه دارای منیزیم، آهن، چربی های سالم و روی هستند، یک فنجان هندوانه خرد شده تنها ۴۶ کالری دارد.
- چربی: ۰ گرم
- سدیم: ۱ میلی گرم
- شکر: ۹ گرم
- کلسیم: ۱۰ میلی گرم
- ویتامین C: 12 میلی گرم
- منیزیم: ۱۵ میلی گرم
- آب: ۱۳۹ گرم
ضدآفتاب برای پوست
برخی از رنگدانه ها به محافظت از گیاهان در برابر نور خورشید کمک می کنند! و جالب اینکه این خاصیت در هندوانه دقیقا همان عملکرد را برای پوست انسان ایفا می کند. لیکوپن موجود در هندوانه، احتمال آفتاب سوختگی شما را کاهش می دهد اما هنوز میزان دقیق آن در مسیر پژوهش است.
محافظت از مفاصل
هندوانه دارای یک رنگدانه طبیعی به نام بتا کریپتوکسانتین است که از مفاصل شما در برابر التهاب محافظت کند، برخی از مطالعات نشان می دهند که با گذشت زمان، احتمال ابتلا به آرتریت روماتوئید هم کاهش می یابد.
ضد سرطان پروستات
علت رنگ قرمز هندوانه از لیکوپن، یک آنتی اکسیدان قوی می باشد که مطالعات نشان میده به کاهش خطر ابتلا به سرطان پروستات در مردان کمک می کند. هندوانه بیش از هر میوه یا سبزی دیگر حتی گوجه فرنگی از این ماده مغذی برخوردار است. برای افزایش لیکوپن، هندوانه ای قرمز رو به جای هندوانه زرد انتخاب کنید و هر چه رسیده تر، بهتر، همچنین، هندوانه بدون دانه لیکوپن بیشتری نسبت به هندوانه دارای دانه دارد.
دکتر رضا اطمینانی متخصص تغذیه اصفهان را در اینستاگرام دنبال کنید
داشتن قلب سالم تر با هندانه
هندوانه سرشار از اسید آمینه ای به نام سیترولین است که به حرکت خون در بدن کمک کند و فشار خون شما را کاهش دهد. قلب شما همچنین از مزایای تمام لیکوپن حاوی هندوانه استفاده می برد، مطالعات اولیه ثابت می کند هندوانه می تواند میزان حملات قلبی را کاهش دهد. البته کل سبک زندگی شما بر سلامت قلب شما تأثیر بیشتری می گذارد بنابراین ورزش کنید، سیگار نکشید، چربی های اشباع شده را محدود کنید و از توصیه های پزشک خود پیروی کنید.
آبرسانی طبیعی
هندوانه آبدار ۹۲ درصد آب است، بنابراین یک راه ساده برای کمک به هیدراته ماندن است. هر سلول در بدن شما به آب نیاز دارد. وحتی یک کمبود کوچک می تواند باعث شود احساس خستگی کنید. اگر واقعاً دچار کم آبی شوید، ممکن است آنقدر جدی شود که نیاز به دریافت مایعات از طریق «تزریق وریدی» IV داشته باشید.
بدون چربی و بدون کلسترول
از یک فنجان بستنی حدود ۳۰۰ کالری دریافت می کند، فقط با ۴۵.۶ کالری می توانید همین مقدار هندوانه را میل کنید و برخلاف بسیاری از دسرهای دیگر، این دسر بدون چربی، بدون کلسترول است و سدیم ندارد. به علاوه، آب موجود در آن به شما کمک می‌کند مدت بیشتری سیر بمانید. برای درست کردن شربت آسان، مقداری هندوانه را در مخلوط کن خود پوره کنید، کمی آهک به آن اضافه کنید و در فریزر بگذارید تا سفت شود
سلامت چشم
فقط یک تکه متوسط هندوانه به شما ۹ تا ۱۱ درصد ویتامین A مورد نیاز روزانه را می دهد. این ماده مغذی یکی از کلیدهای حفظ سلامت چشم است. غذاها بهترین راه برای دریافت تمام ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن شما هستند.
تقویت بدن برای تمرین
محتوای بالای آب هندوانه، آنتی اکسیدان ها و اسیدهای آمینه باعث تمرین بهتر می شود، همچنین سرشار از پتاسیم است. ماده معدنی که می تواند گرفتگی عضلات را در باشگاه کاهش دهد. می توانید آب هندوانه را بعد از عرق کردن نیز میل کنید، انجام این کار می تواند به جلوگیری از درد عضلانی کمک کند، به شرطی که خیلی به خود فشار نیاورید
شاخص گلیسمی برای قند
آیا سعی می کنید سطح گلوکز خون خود را ثابت نگه دارید؟ شما خوش شانسی هستید چون هندوانه در دسترس شماست. شاخص گلیسمی هندوانه (GI) 80 است، تقریباً به اندازه یک کاسه «کورن فلکس» اما کربوهیدرات کمی دارد یعنی بار گلیسمی آن (چقدر سریع وارد جریان خون شما می شود و چقدر گلوکز می تواند تولید کند) فقط ۵ است پس از یک برش بدون احساس گناه لذت ببرید!
آسان برای هضم
اگر به بیماری گوارشی مانند کرون یا کولیت مبتلا هستید، فهرست چیزهایی که نباید در حین عود می‌خورید طولانی باشد، می توانید هندوانه را در لیست «بله» خود قرار دهید. هضم میوه نرم و گوشتی آن حتی برای یک روده ملتهب نیز آسان است (اگر نیاز به محدود کردن فیبر دارید، پوست یا دانه ها را نخورید)
برای کلیه ها مفید است
بدن انسان در معرض مقدار زیادی سموم از مواد غذایی از جمله هوایی که تنفس می کنیم قرار دارد با این حال، این سموم توسط کلیه ها دفع می شوند و برای اینکه کلیه های خود را سالم نگه دارید و عملکرد خوبی داشته باشید، باید هر روز ۱ لیوان آب هندوانه بنوشید. مواد مغذی اصلی در هندوانه کلسیم و پتاسیم است که به مبارزه با سموم و دفع آنها از بدن کمک می کند.
برای کبد مفید
این میوه سالم به کبد کمک می کند تا آمونیاک را که ضایعاتی است که از پروتئین ها در بدن جمع می شود، پردازش کند. همچنین فشار روی کلیه های شما را از بین می برد و الکترولیت تولید می کند بنابراین، مصرف یک فنجان هندوانه یا یک لیوان آب هندوانه را در روز مصرف کنید و این به سلامت کبد کمک می کند.
التهاب و استرس اکسیداتیو را کاهش دهد
التهاب عامل اصلی بسیاری از بیماری های مزمن است. ترکیب آنتی اکسیدان ها، لیکوپن و ویتامین C موجود در هندوانه ممکن است به کاهش التهاب و آسیب اکسیداتیو کمک کند. در یک مطالعه ۸ هفته ای به ۳۱ فرد مبتلا به چاقی و نشانگرهای التهابی بالا ۵۰۰ میلی گرم ویتامین C دو بار در روز داد. آنها کاهش قابل توجهی در نشانگرهای التهابی در مقایسه با گروه کنترل نشان دادند. لیکوپن به عنوان یک آنتی اکسیدان، ممکن است شروع و پیشرفت بیماری آلزایمر را نیز به تاخیر بیندازد. با این حال، تحقیقات بیشتری مورد نیاز است.
عوارض هندوانه
در بیشتر مواقع می توانید هندوانه را بدون هیچ گونه عوارض جانبی بخورید اما ممکن است بخواهید از هندوانه اجتناب کنید اگر:
- دیابت دارند: افراد مبتلا به دیابت ممکن است بخواهند میزان مصرف هندوانه را به دلیل قندهای طبیعی آن تعدیل کنند.
- به گرده های خاصی از جمله علف یا ابروسیا حساسیت داشته باشید: علائم ممکن است شامل مشکل در تنفس، کهیر یا تورم باشد.
- مستعد ابتلا به سردردهای میگرنی هستند: هندوانه حاوی سطح بالایی از تیرامین است، اسید آمینه ای که می تواند باعث میگرن شود.
- مشکلات گوارشی دارند: هندوانه همچنین یک FODMAP بالا در نظر گرفته می شود. به این معنی که حاوی قندهایی است که هضم آن برای برخی از افراد مبتلا به بیماری هایی مانند سندرم روده تحریک پذیر (IBS) دشوار است. علائم ممکن است شامل نفخ، یبوست یا اسهال باشد.
مطالعه بیشتر:
خواص گوجه سبز (آلوچه)
توت فرنگی چاق کننده است؟
مواد غذایی برای سلامت پروستات