طرز تهیه املت ایتالیایی کم کالری
صبحانه جزء مهمترین وعده غذایی به حساب می آید. برای همین انتخاب نوع غذا برای این وعده مهم است. صبحانه کامل یعنی غذایی که بتواند برای شروع روز انرژی شما را تامین کند که تا وعده ناهار کمبود انرژی را حس نکنید.
املتی که امروز دستور پختش را می خوانید تمام ویژگی‌های یک غذای کامل یعنی پروتئین، فیبر و چربی سالم را دارد. همه این موارد سبب می‌شود سرعت هضم پایین بیاید و قند خون به آرامی بالا برود. درست کردن این املت اصلا زمان‌بر نیست و یک گزینه‌ی عالی برای صبحانه محسوب می‌شود.
مواد لازم برای تهیه املت ایتالیایی کم کالری
- روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری
- پیاز خرد شده: یک فنجان
- فلفل دلمه‌ای قرمز: یک فنجان
- سیر خرد شده: 3 حبه
- آب: یک چهارم فنجان
- سرکه قرمز: 2 قاشق چای‌خوری
- پونه تازه خرد شده: یک قاشق چای‌خوری
- گوجه فرنگی: 800 گرم
- پنیر فتا خرد شده: 28 گرم
- تخم مرغ بزرگ: 4 عدد
- فلفل سیاه و نمک: به میزان لازم
- پیازچه تازه خرد شده: 2 قاشق غذاخوری
طرز تهیه املت ایتالیایی کم کالری
- فر را تا دمای ۳۷۵ درجه فارنهایت ( ۱۹۰ درجه سانتی‌گراد ) گرم کنید.
- روغن را درون یک ماهیتابه بزرگ روی شعله متوسط گرم کنید.
- پیاز و فلفل دلمه‌ای را اضافه کنید و ۱۰ دقیقه تفت دهید.
- سیر را اضافه کنید. بگذارید ۲ دقیقه بپزد.
- محتویات ماهیتابه را مرتب به هم بزنید.
- یک چهارم فنجان آب، سرکه، پونه و گوجه فرنگی را اضافه کنید.
- اجازه دهید محتویات ماهیتابه به مدت ۱۰ دقیقه یا تا زمانی که سس مقداری حجیم شود جوش بیاید.
- پنیر فتا را اضافه کنید.
- با پشت قاشق، سسی را که درست کردید روی ماهیتابه پهن و چهار گودی ایجاد کنید.
- تخم مرغ‌ها رو در گودی‌هایی که ایجاد کردید، بشکنید.
- سعی کنید تخم مرغ‌ها سر جای خودشان بماند.
- سپس روی تخم مرغ‌ها فلفل سیاه بریزید. ماهیتابه را درون فر بگذارید و به مدت ۱۲ دقیقه یا تا زمانی که سفیده‌ها پخته شود در دمای ۳۷۵ درجه فارنهایت ( ۱۹۰ درجه سانتی‌گراد ) بپزید.
- بعد روی آن پیازچه و برگ پونه کوهی بریزید. سس و تخم مرغ‌ها را بین چهار کاسه به صورت مساوی تقسیم کنید.
اطلاعات تغذیه‌ای املت ایتالیایی
مواد گفته شده در این دستور پخت برای چهار وعده و هر وعده شامل یک عدد تخم مرغ و حدود سه چهارم فنجان سس هست. اطلاعاتی که در ادامه می بینید مربوط به یک وعده از این غذاست.
- کالری: 259
- چربی: 5 گرم
- پروتئین: 12 گرم
- کربوهیدرات: 23 گرم
- فیبر: 6 گرم
- کلسترول: 192 میلی‌گرم
- آهن: 1 میلی گرم
- سدیم: 565 میلی‌گرم
- کلسیم: 87 میلی‌گرم
- قند: 7 گرم
به منظور بهره مندی از رژیم غذایی آنلاین دکتر رویا خادمیان بر روی لینک زیر کلیک کنید:
دریافت برنامه غذایی