داشتن تغذیه مناسب جزء مهم ترین موارد برای حفظ سلامت و افزایش طول عمر در افراد می باشد ؛ به همین منظور توصیه می شود افراد به یک متخصص تغذیه خوب مراجعه کنند. افراد صرفا برای لاغری یا چاقی به متخصص تغذیه مراجعه نمی کنند ، بلکه برخی از افراد برای حفظ سلامت یا بهبود سلامتی خود ، کنار درمان دارویی از رژیم غذایی استفاده می کنند. همچنین ، افرادی که مبتلا به بیماری های خاص هستند می توانند با رعایت رژیم غذایی مناسب به روند درمان خود کمک کنند. همچنین ، والدین برای اینکه فرزندان شاداب و باهوشی داشته باشند ، از دوران بارداری و بعد از آن نیز می توانند با مشاوره تغذیه درباره مواد غذایی که باید استفاده کنند صحبت کنند. در ادامه مقاله از دکتر مهدی شادنوش ، بهترین متخصص تغذیه در تهران ، توضیحات بیشتری ارائه شده است.
یک متخصص تغذیه خوب چه کسی می باشد؟
یک متخصص تغذیه خوب فردی است که در زمینه مواد غذایی و اصول استفاده از آن ها علم و دانش کافی را داشته باشد و بتواند شما را در دوره رژیم غذایی راهنمایی کند و انگیزه کافی را به شما بدهد. یک متخصص تغذیه باید در برخورد با مراجعین سوالاتی که برای تنظیم یک برنامه غذایی خوب کمک می کند را بپرسد و مهارت زیادی در تنظیم و سازماندهی مواد غذایی در برنامه فرد داشته باشد.
انتخاب بهترین متخصص تغذیه
- درباره نحوه انتخاب یک متخصص خوب در مقالات مختلفی به طور جامعی توضیحاتی را مطرح نموده ایم به همین علت در این بخش به طور مختصر به آن می پردازیم.
- برای انتخاب یک متخصص تغذیه خوب می توانید از دوستان و آشنایان خود پرس و جو کنید یا در گوگل جستجو نمایید.
- پس از تهیه لیستی از بهترین متخصصین تغذیه درباره آن ها تحقیق کرده و پس از آن برای مشاوره به بهترین آن ها مراجعه کنید.
- در جلسه مشاوره تمامی انتظارات خود را به متخصص تغذیه مورد نظر بگویید تا با توجه به گفته های شما برنامه غذایی مناسبی را تنظیم کند.
- برای اطمینان از انتخاب خود با افرادی که در مطب مشاور مورد نظر وجود دارد صحبت کرده و میزان رضایت آن ها را بسنجید.
✅ وظایف یک متخصص تغذیه خوب
- یک متخصص تغذیه خوب نباید صرفا به فکر منافع شخصی خود باشد و سلامت بیمار را باید اولویت کار خود قرار دهد.
- برای بیمار زمان کافی را بگذارد و انگیزه کافی را برای رعایت موارد ایجاد نماید.
- در رابطه با مواد غذایی و برنامه تنظیم شده توضیحات کافی را به او بدهد.
تغذیه مناسب برای کودکان کم وزن
با وجود اینکه برخی از والدین بر این باورند که مشکلات کم اشتهایی یا کم وزنی کودکان بر اثر عوامل خاصی می باشد ، اما باید گفت که در بعضی مواقع ممکن است مسئله خاصی وجود نداشته باشد و تنها با ایجاد تغییری کوچک می توان کمبود وزن آن ها را جبران نمود.
کودکان لاغری که هله هوله زیادی می خوردند باید به خوردن غذای سالم و مغذی تشویق شوند تا ویتامین بیشتری دریافت کنند. اما کودکانی که دچار کمبود وزن هستند و از بیماری به خصوصی هم برخوردارند ، باید رژیم غذایی به خصوصی داشته باشند و تحت نظر پزشک قرار بگیرند.
برخی از اقداماتی که می تواند به افزایش وزن کودک شما کمک کند :
- هیچ کدام از وعده های غذایی کودک نباید فراموش شوند. شما می توانید به جای سه وعده غذایی بزرگ ، 4 تا 5 وعده غذایی کوچک به کودک خود غذا بدهید. همچنین می توانید فرزند خود را تشویق کنید تا روزانه یک تا دو تنقلات سالم میل کند.
- از دادن غذا هایی با مواد غذایی و انرژی کم به کودک خود خودداری نمایید. این مواد می توانند آب نبات ، چیپس و نوشیدنی های شیرین باشند.
- بهتر است مواد غذایی با انرژی بالا که حاوی کالری زیاد ، ویتامین ها ، مواد معدنی و سایر مواد مغذی هستند را جایگزین کنید. برای این مورد می توان شیر ، ماست ، کره و کره بادام زمینی را مثال زد.
- محدود کردن نوشیدنی ها در میان وعده غذایی.
- مشورت با یک متخصص تغذیه خوب در رابطه با نحوه افزایش وزن کودکتان. این کار به شما و فرزندتان کمک می کند که افزایش وزن سالم داشته باشد.
مواد غذایی ای که برای چاق شدن کودک سالم هستند عبارتند از :
- نیمرو
- آب پرتقال
- پنیر یا ماست
- کره بادام زمینی🥜
- غلات با شیر پر چرب
- انواع میوه ها و سبزیجات
- شیر پرچرب یا 2 درصد چربی
- میوه های خشک ، آجیل و دانه ها
رژیم غذایی برای کبد چرب
به طور کلی کبد وظیفه سم زدایی و تولید صفرا به عنوان نوعی پروتئین گوارشی را برعهده دارد اما با چرب شدن آن ، کبد دیگر قادر به انجام وظایف خود نیست. در واقع کبد چرب ناشی از وجود چربی بیش از حد در رژیم غذایی است ، اما با داشتن رژیم غذایی مناسب و کم چرب می توان تا حدودی نسبت به درمان آن اقدام کرد.
به طور معمول بهترین رژیم غذایی برای کبد چرب شامل موارد زیر می باشد :
- مصرف زیاد میوه و سبزیجات
- مصرف گیاهانی همچون حبوبات و غلات که از فیبر زیادی برخوردار هستند.
- کاهش مصرف شکر ، نمک 🧂 ، چربی های اشباع و کربوهیدرات های تصفیه شده
- عدم مصرف الکل
- داشتن رژیم غذایی کم کالری و کم چرب ( این کار به کاهش وزن شما کمک می کند و خطر ابتلا به کبد چرب را نیز کاهش می دهد. )
15 غذای مفید برای کبد چرب
- مصرف قهوه☕
- مصرف ماهی
- مصرف بلغور جو دوسر
- مصرف گردو
- مصرف آووکادو
- مصرف شیر و لبنیات کم چرب ( لبنیات پروتئین بالایی دارند و استفاده از آن ها سبب کاهش آسیب های کبد می شود.)
- مصرف دانه آفتابگردان که حاوی ویتامین E بوده و نوعی آنتی اکسیدان است و از کبد محافظت می کند.
- مصرف روغن زیتون
- مصرف سیر🧄
- مصرف چای سبز
- مصرف لیمو ترش و آّب داغ
- مصرف چغندر
- مصرف سبزیجاتی همچون کلم بروکلی ، اسفناج ، کلم بروکسل و کلم پیچ
- مصرف میوه های غنی از آنتی اکسیدان همچون طالبی، پرتقال، توت فرنگی، زغال اخته، آلو، کشمش، شاتوت، تمشک، گریپ فورت سرخ، سیب و گلابی🍎
- مصرف توفو ( یا همان پنیر لوبیا که از فرایند بستن شیر سویا بدست می آید. توفو در کاهش چربی بدن بسیار موثر است. این مواد بسیار کم چرب بوده اما حاوی پروتئین بسیار زیادی است. )