رژیم کتوژنیک برای چه 10 نکته درباره روش کتوژنیک که نمی‌توانید از دست بدهید 1402 کسانی مناسب است؟ این رژیم مناسب افرادی است که فعالیت بدنی زیادی دارند و 60 درصد چربی، 30 درصد پروتئین و 10 درصد کربوهیدرات برای افراد در نظر گرفته میشود. رژیم کتوژنیک ممکن است فواید زیادی برای سلامتی به خصوص در مورد بیماری های متابولیک، عصبی یا مرتبط با انسولین داشته باشد. برای دستیابی به کاهش وزن، مدیریت قند خون و سایر اهداف مرتبط با سلامتی میتوان از رژیم کتوژنیک استفاده کرد. با جایگزینی رژیم کتوژنیک به جای رژیم غذایی کم چرب، تأثیر بیشتری را در کاهش وزن می توان مشاهده کرد. بهجای کربوهیدرات یا نشاسته، سبزیجات بیشتری سفارش دهید و برای دسر، پنیر میل کنید. پنیر همچنین اسید لینولئیک مزدوج دارد که نوعی چربی است و با چربیسوزی و بهبود ترکیب بدن ارتباط دارد. با این حال، چندین مطالعه بزرگ نشان داده است که برای اکثر افراد، چربی اشباع با بیماری قلبی ارتباط ندارد. این روش تغذیه کمک میکند تا فرد با احساسات ذاتی خود نسبت به گرسنگی و سیری ارتباط برقرار کند، به بدن خود اعتماد کند و بین گرسنگی فیزیکی و احساسی تمایز بدهد. یکی از دلایل این است که در کاهش وزن با رژیم کتوژنیک، میتوانید کاهش وزن بیشتری زیرا را به نسبت رژیمهای کم چرب داشته باشید، در حالتی که احساس گرسنگی نخواهید داشت.
این ممکن است به این دلیل باشد که بدن به کالری بیشتری برای تبدیل چربی به انرژی نیاز دارد نسبت به کالری که برای تبدیل کربوهیدارت به انرژی نیاز است. برای سالهای بسیاری تصور میشد که کره و خامه به دلیل محتوای بالای چربی اشباعشده باعث ایجاد بیماری قلبی میشود. مانند سایر محصولات لبنی چرب، کره و خامه سرشار از اسید لینولئیک است؛ اسید چربی که ممکن است باعث کاهش چربیهای بدن شود. پنیر همچنین حاوی اسید لینولنیک مزدوج، یک نوع چربی، است که به همین دلیل باعث از دست دادن چربی و بهبود ترکیب بدنی میشود. این رژیم میتواند از دست دادن عضلات و ماهیچهها را نیز در پی داشته باشد. این مسئله میتواند به کاهش گرسنگی و افزایش قند خون در بدن کمک کند و آن را برای کاهش وزن و مدیریت دیابت مفید میسازد. این نوسان موجب احساس گرسنگی و ضعف و در نتیجه پرخوری میشود. یکی از پیامدهای مصرف کربوهیدارت نوسان قند خون است. مثلا اگر مصرف کربوهیدرات را به حدود ۲۰ تا ۵۰ گرم در روز محدود کنید و سعی کنید تا مواد غذایی نظیر گوشت، ماهی، تخممرغ، آجیل و روغن سلامت را بیشتر مصرف کنید.
اجسام کتونی بیشتری در هر واحد غذایی یکسان ایجاد میکنند.
باید از مصرف مواد غذایی حاوی کربوهیدرات مانند غلات، قندها، حبوبات، برنج و سیبزمینی، آبنبات، آبمیوه و حتی از مصرف بیشتر میوهها اجتناب شود. در واقع مصرف چربی زیاد باعث بروز بیماریهایی مانند کلسترول میشود. در حقیقت به نظر میرسد که کلسترول تخممرغ احتمال ابتلا به بیماری قلبی را کاهش میدهد. همچنین شکلاتتلخ حاوی فلاونول است که با کاهش فشار خون و سلامت عروق ممکن است به کاهش خطر بیماریهای قلبی کمک کند. زیتون غنی از آنتیاکسیدان است که میتواند به محافظت از سلامت قلب و استخوان کمک کند. روش های مرسوم لاغری مانند ورزش یا رژیم لاغری به سختی میتواند به کاهش وزن افرادی که شاخص توده بدنی بالا ۴۰ دارند کمک کند. میتوانید از فلفلهای بزرگتر و ملایمتر مانند فلفل دلمهایی در غذاهای متعدد استفاده کنید تا بتوانید غذا های کم کربوهیدرات و خوشمزه درست کنید. در رژیم کم کربوهیدرات، مغز مجبور است از کتونهای چربی انرژیاش را تامین کند لذا کلیهها با کاهش سطح انسولین الکترولیت بیشتری آزاد میکنند. اجسام کتونی بیشتری در هر واحد غذایی یکسان ایجاد میکنند. رژیم کتوژنیک مثل سایر رژیمهای غذایی با کربوهیدرات بسیار محدود هستند، هر چند به دلیل کنترل شده بودن مصرف پروتئین در این رژیم احتمالا شاهد تشدید این مزایا خواهید بود.
اگر ادامه پیدا کرد، سعی کنید سبزیجات بیشتری مصرف کنید. همینطور مطالعات نشان داده رژیم کتوژنیک میتواند در روند درمان بیماریهای نظیر پارکینسون، سندرم تخمدان پلیکیستیک، آلزایمر و سرطان نیز مفید واقع شود که البته به تحقیقات بیشتری نیاز دارد. خوشبختانه این رژیم میتواند شامل طیف گستردهای از غذاهای مقوی، خوشمزه و مفیدی باشد که به شما این امکان را میدهد تا در محدوده کربوهیدرات روزانه خود باقی بمانید. این موضوع به شما کمک می کند تا در برابر برخی از انواع سرطان مقاوم تر باشید و حتی سرعت رشد سلول های سرطان را کاهش می دهد. اما در صورتی که آگاهی داشته باشید با خوردن مواد غذایی سرشار از پتاسیم، منیزیم، سدیم و نوشیدن آب کافی می توانید به تسکین علائم آنفولانزای کتو کمک کنید. علت این امر آن است که برای عضلهسازی تاثیر پروتئین به تنهایی از تاثیر پروتئین در کنار کربوهیدرات کمتر است لذا افرادی که کتو میگیرند به همان میزان که وزن کم میکنند عضله نیز از دست میدهند. سبزی های کم کربوهیدارت : اکثر سبزیجات سبز ، گوجه ، پیاز ، فلفل … رب گوجه فرنگی دو قاشق غذا خوری. به دلیل اینکه روغن زیتون در دمای بالا به اندازه چربیهای اشباعشده پایدار نیست، بهتر است از روغن زیتون در درجه حرارت پایین استفاده کنید یا بعد ازپخته شدن غذا روغن زیتون را به آن اضافه کنید. Data h as be en created with GSA Con tent Generator Demoversi on.
بافت ژلاتینی تولید شده توسط این فیبر چسبناک، حرکت غذا را در دستگاه گوارش شما کند میکند. رژیم کتوژنیک باعث میشود فرد سیری طولانی مدت را تجربه کند، عملکرد هورمونها را تنظیم میکند، برای سلامت و زیبایی پوست مفید است، چربیسوزی بیشتری اتفاق میافتد، بافت عضلانی بدن حفظ میشود. بنابراین می توان گفت که این رژیم در ۳ تا ۶ ماه اول، باعث کاهش وزن بیشتری نسبت به رژیم های دیگر می شود. ماتینسون می گوید: «مطالعات نشان می دهد که کاهش وزن ناشی از داشتن یک رژیم کم کربوهیدرات برای بیش از ۱۲ ماه شبیه به رژیم معمولی و سالم است. دلایل مختلفی وجود دارد که رژیم کتوژنیک تاثیرات بیشتر و بهتری به نسبت رژیمهای غذایی کم چرب دارد. از این طریق بدن شما قبل از حذف کامل کربوهیدراتها، یاد میگیرد که بیشتر از چربیها استفاده کند. اولئوروپین، آنتیاکسیدان اصلی موجود در زیتون (اولئوروپین یکی از فراوانترین و مهمترین ترکیبهای فنلی موجود در میوه و برگهای زیتون میباشد که تلخی میوه زیتون نیز ناشی از حضور اولئوروپین در آن است)، دارای خواص ضد التهابی است و ممکن است سلولهای شما را از آسیب محافظت کند. زمانی که چیزی میخورید انسولین در خون بالا رفته و با حضور انسولین چربیسوزی صفر خواهد شد.
اینکه چه چیزی بخورید بستگی به این دارد که با چه سرعتی بخواهید به رژیم لاغری کتو عادت کنید. فردی که فشار خون بالا داشته باشد، از کنترل مثبت فشار خون که ناشی از رژیم کتو است، استفاده خواهد کرد.در مطالعات بیماران چاق، افرادی که رژیم کتوژنیک داشتند کاهش شدید فشار خون خود را نسبت به رژیم های کم چرب تجربه کردند. البته باید این نکته را در نظر گرفت که رژیم کتوژنیک سرشار از گزینههای ممنوعه است و تنوع غذایی آن کم است. در واقع، این رشتههای نازک و شفاف از یک فیبر چسبناک به نام گلوکومنان (نوعی فیبر به دست آمده از ریشه گیاهی با نام فارسی کنجک، موجود در جنوب شرقی آسیا به دست میآید) ساخته شدهاند که میتواند تا ۵۰ برابر وزن خود را در آب جذب کند. واژه “کتو” در رژیم غذایی کتوژنیک از این واقعیت ناشی می شود که این رژیم به بدن اجازه می دهد مولکولهای سوختی کوچکی به نام “کتون” تولید کند. غیر از عدم تنوع غذایی در این برنامه که به آن اشاره کردیم، چند مورد از عوارض این رژیم را نام برده و هر یک را بررسی میکنیم. نکتهی مهم اینکه این رژیم نوظهور، هنوز به طول کامل مطالعه و بررسی نشده است و نیاز به تحقیقات بیشتری دارد.
رژیم کتو یا کتوژنیک یک رژیم غذایی است که در سال های اخیر محبوبیت بیشتری پیدا کرده است. رژیم کتو برای چه افرادی مناسب است؟ این رژیم مناسب تازهکارهاست و در آن 75 درصد چربی، 15 تا 20 درصد پروتئین و 5 تا 10 درصد کربوهیدرات لحاظ شده است. این رژیم مناسب ورزشکاران است و نسبت درشت مغذیها در این برنامه 75 درصد چربی، 15 تا 20 درصد پروتئین و 5 تا 10 درصد کربوهیدرات در نظر گرفته شده است. در صورت عدم تنظیم مناسب داروها قبل از شروع این رژیم، افرادی که از دیابت رنج می برند و از انسولین یا عوامل قند خون خوراکی استفاده می کنند دچار افت قند خون شدید می شوند. این رژیم مناسب بدنسازهاست و شامل 70 درصد چربی، 20 درصد پروتئین و 10 درصد کربوهیدرات است. نسبت درشت مغذیها در رژیم استاندارد: ۷۵ درصد چربی، ۲۰ درصد پروتئین، ۵ درصد کربوهیدرات. این رژیم به صورت دورهای است و در هفته دو روز آزاد در آن گنجانده شده است که فرد میتواند در روزهای آزاد 25 درصد چربی، 25 درصد پروتئین و 50 درصد کربوهیدرات مصرف نماید.
کره و خامه تقریباً بدون کربوهیدرات هستند و به نظر میرسد که در صورت مصرف متوسط، اثرات خنثی یا مفیدی بر سلامت قلب دارند. کره و خامه چربیهای خوبی برای استفاده در رژیم کتوژنیک هستند وهر کدام فقط مقدار کمی کربوهیدرات در هر وعده دارند. تخم مرغ از سالمترین و کاملترین غذاهای کره زمین است. آنها چون عمدتاً آب هستند، حاوی کمتر از ۱ گرم کربوهیدرات خالص و ۱۵ کالری در هر وعده میباشند. اما برای ورزشکاران حرفه ای، کسانی که قصد عضله سازی در بدن خود دارند و یا به دنبال افزایش وزن هستند، رژیم مناسبی نیست.کتوژنیک هم مانند تمام رژیم های غذایی دیگر تنها زمانی موثر خواهد بود که به مدت طولانی به آن پایبند باشید. آنها حاوی کافئین هستند، که متابولیسم شما را افزایش میدهد و ممکن است به بهبود عملکرد بدنی، هوشیاری و خلقوخوی شما کمک کند. در این مطلب ما رژیم کتوژنیک را به شما معرفی کردیم. برای تجربه لاغری سریع تا انتهای این مقاله همراه ما باشید. این امر، همراه با افزایش کتونها، فواید بیشماری برای سلامتی دارد. این رژیم نسبت به انواع دیگر کتوژنیک پروتئین بیشتر و چربی کمتری دارد البته در این برنامه احتمال اینکه حالت کتوز یا چربیسوزی اتفاق نیفتد بیشتر است چرا که پروتئین هم مثل کربوهیدرات تبدیل به گلوکز و سوخت خواهد شد.
رژیم کتوژنیک در صرع
با این حال، مهم است شکلاتتلخی را انتخاب کنید که دارای حداقل ۷۰٪ کاکائو یا ترجیحاً بیشتر باشد و سعی کنید آن را در حد متوسط مصرف کنید. شواهد نشان میدهد که مصرف پروتئین کافی ممکن است عوامل خطر ابتلا به کاردیومتابولیک، اشتها و وزن بدن را بهبود بخشد. علاوهبر این، مطالعات آزمایشگاهی نشان میدهد که مصرف زیتون ممکن است به جلوگیری از تحلیل رفتن استخوان و کاهش فشار خون کمک کند، اگرچه هنوز هیچ آزمایش انسانی در این رابطه در دسترس نیست. یکی دیگر از عوارض رژیم کتوژنیک کم آبی و از بین رفتن الکترولیتهای بدن میباشد. رژیم کتوژنیک به شما کمک میکند تا بدون تحمل گرسنگی، بسیار بیشتر از رژیمهای غذایی کمچرب وزن کم کنید. در این مقاله سعی میکنیم همهی نکات مهم پیرامون این نوع رژیم غدایی را با شما در میان بگذاریم. همانطور که در مقاله اشاره شد این رژیم برای بیماریهای نظیر دیابت و بیماریهای قلبی مفید است اما بدون عوارض نیست. همچنین با بهبود عوامل خطرزا نظیر کاهش سطح کلسترول HDL و کنترل فشار خون، ریسک بیماری قلبی را کاهش خواهد داد. این رژیم میتواند برای مبتلایان به دیابت به خصوص دیابت نوع 1 مشکل ایجاد کند چرا که با کاهش سطح قند خون، میتواند موجب افت شدید قند خون در افرادی که انسولین میزنند بشود.